Assalamualaikum dan selamat sejahtera.
Ni nak tanya sikit. Siapa yang macam Cik Yam? Bila jalan-jalan dekat shopping mall mahupun pasar malam tu semerbak harum benda ni, terus je cari gerai yang menjual. Apa lagi kalau bukan aroma jagung kukus atau kita selalu panggil sweet corn cup.
Rasa jagungnya yang manis, ditambah pulak dengan rasa lemak masin majerin, ada juga yang letak sekali susu pekat manis. Aduiii…terliur dibuatnya! Tapi kan, selalu Cik Yam macam tak puas beli 1 cawan tu tau. Kalau beli banyak-banyak nanti hilang pulak kemanisan Cik Yam. Kih kih kih.
Jadinya, kalau teringin nak makan jagung manis, baik kita buat sendiri. Anak-anak Cik Yam pun suka sangat. Senang je nak buat uols.
Bahan-bahan dan perkakasan yg perlu ada:
– Jagung manis sejuk beku
– Majerin
– Garam
– Susu pekat manis
– Periuk pengukus
Cara-caranya:
Letakkan air pada periuk bawah. Kemudian masukkan butiran jagung sejuk beku kedalam periuk pengukus. Masak atas dapur dengan api sederhana selama lebih kurang 10 minit.
Kalau uols tak ada pengukus tu guna periuk biasa pun boleh, letakkan jagung tu dalam mangkuk tapis yang tahan panas. Lapiskan atas periuk yang berisi air di bawahnya. Nak mudah, guna je periuk nasi. Kan ada sekali mangkuk utk kukus tu kan? Nak terpaling mudah, pakai food steamer elektrik tu jer.
Bila jagung dah masak, letakkan jagung kedalam mangkuk. Masukkan majerin, secubit garam dan kacau rata ketika masih panas. Untuk tambahan rasa, masukkan susu pekat manis. Jangan banyak sangat tau, potong kaki nanti.
Mudah kan? Bukan apa, buat sendiri boleh makan ulang-ulang. Sebaiknya gaul jagung dengan bahan-bahan yang lain tu ikut berapa banyak kita nak makan. Kalau gaul sekaligus tapi tak habis, nanti tak sedap kalau dibiar untuk makan kemudian. Kalau inginkan kelainan rasa, boleh taburkan keju atau chocolate rice. Asyik…!
Kepada yang tak tahu, jagung ni ada banyak khasiat seperti serat, beta karoten, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, folat, mineral seperti mangan, magnesium, zat besi dan banyak lagi. Nanti Cik Yam bebel pasal kebaikan jagung pulak ye.
Selamat mencuba!